Cuando comenzamos a pensar en crear un blanco teníamos muy claro el fin: crear un blanco muy singular. El punto de partida: la viura, una elaboración muy cuidada, con bâtonnages durante la fermentación en lías, y el tiempo en barrica hacen grande a este vino, de producción limitada que sabe envejecer con sabiduría.

Variedades: Viura 100%.

Edad Viñedo: Más de 20 años.

Cata: Color amarillo pajizo. Aromas intensos a fruta tropical y canela. Persistente en boca, con sabores a manzana asada.

Crianza en barrica: 12 meses en  barrica americana y francesa.

Crianza en botella: Más de 6 meses.

Graduación: 12,5% VOL.

Temperatura de consumo: 8° C – 10° C.